طرز تهیه کیک ساده با شیر
همه ما تمایل داریم هر نوع نوشیدنی را با یک کیک ساده و خوشمزه میل کنیم مخصوصا زمان عصر بیشتر تمایسل به خوردن کیک هست .
کیک یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایست که تا بحال دیده ایم. بسشیار جذاب و با پخت آن می توان انرژی مثبت را به خود برگرداند.
بسیار انرژی دهنده و تقویت کننده بدن هست. انواع و اقسام کیک را با طعم های متفاوت بپزید و لذت ببرید. کیک ساده شیر را بپزید و طعم عالی را مزه کنید.
این نوع کیک در عین سادگی پر طرفدار و به همه مذاق ها سازگاری دارد. دارای بافت نرم و بسیار خوشمزه است. مواد آن ارزان و در دسترس است
برای پخت این نوع کیک با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز کیک شیر
- آرد: 250 گرم
- شکر: 200 گرم
- شیر: یک فنجان
- کره: 150 گرم
- تخم مرغ: 7 عدد
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
طریقه درست کردن کیک ساده شیر
ابتدا تخم مرغها را داخل کاسه ای بشکنید و زرده و سفیده را جدا کنید. سپس زرده و تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید و سفیده را هم جداگانه آنقدر همن بزنید تا کف سفییدی بدست آید.
سپس آرد را که از قبل سه مرتبه الک کرده اید آرام آرام به زرده اضافه نموده و خوب هم بزنید تا گلوله نشود و پس از آن بکینگ پودر را در شیر حل نموده و وانیل و کره آب کرده را به همراه سفیده تخم مرغ زده شده به مایع اضافه نموده و همه مواد را خیلی خوب با هم مخلوط کنید.
سپس در صورت تمایل کشمش اضافه کنید و گرنه ساده به کار خود ادامه دهید و قالب را با کره چرب کنید و مواد کیک را درون آن بریزید و فری که از قبل روشن بوده و خوب گرم شده در طبقه وسط بگذارید و درجه فر را روی 170 درجه قرار دهید و بمدت 40 الی 50 دقیقه مدت زمان پخت آن است.
اگر چناچه فر در دسترس نبود می توان قابلمه تفلون را انتخاب کنید و با کمک یک برس آن را چرب کنید دقت کنید هم کف هم دیواره قابلمه چرب شود تا کیک به راحتی بتواند هنگام پخت بالا بیاید.
مواد کیک را داخل قابلمه ریخته و درب آن را با یک دم کنی بپوشانید و روی حرارت را شعله پخش کن بگذارید و قابلمه را روی آن بگذارید.
بهتر است شعله گاز را در اول کار زیاد کنید و بعد از چند دقیقه گرم شدن قابلمه شعله را کم کنید. درست از آب درآمدن کیک حس خوبی را به ادم می دهد و بسیار لذت بخش هست که این کیک را در کنار دوستان میل کنید.
برای اینکه راحتر بتوانید کیکتان را از قالب جدا کنید بهتر است از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار کمک کننده است. بهتر است برای بکار بردن مواد کیک مخصوصا وانیل و بکینگ پودر از تازگی آن بیشتر مطمئن شوید.
شما می توانید به مواد کیکتان اسانس لیمو یا وانیل اضافه کنید با طعم عالی و متفاوت. بهتر است به این نکته توجه کنید زمان در آوردن کیک از قالب کیک گرم را روی پایه قرار دهید تا براحتی در معرض هوا قرار بگیرد. و برای بریدن کیک از کارد تیز و برنده و بدون دندانه استاده کنید تا براحتی بتوان کیک را جدا کرد.
زمان سرو کیک می توانید از انواع میوه ها یا پودرهای خوشمزه استفاده کرد و حتی بکار بردن سس شکلات طعم بی نظیری به آن خواهد داد.
اضافه کردن اسانس به مواد کیک بی نظیر است و زمان نگهداری کیک را می توانید در فریزر داخل ظرف مخصوص فریز کردن قرار دهید و چند دقیقه قبل از استفاده آن را از فریزر درآورده و میل کنید.